Finalizado nesta noite de 06 de junho de 2023 mais uma edição do Bar Convent São Paulo. Na feira passaram uma multidão de atores do mercado de bebidas e coquetelaria, especialmente bartenders para visitar os estandes de diversas marcas do Brasil e exterior.

Dentro do BCB, aconteceu mais uma edição do concurso “Rabo de Galo”. O Rabo de Galo é um drink emblemático, criado em São Paulo, com cachaça.

O Concurso é composto por várias marcas de cachaça e seus bartenders criando variações do Rabo de Galo, e tem duas etapas. A equipe SOLAR passou pela primeira fase e foi para a finalíssima.

O bartender Robson Bomfim representando a SOLAR conquistou o pódio com o Rabo de Galo Novos Baianos.

A criação é uma homenagem ao povo baiano que migrou para São Paulo vindo colaborar no setor de bares e restaurantes . Ele usou também a letra da musica “Sampa” de Caetano Veloso para exemplificar esse movimento e homenagear a cidade de São Paulo.